【管理育人】公共教学部2023级食品营养与健康专业顺利完成专业实训

为进一步提升学生对企业岗位的认知水平，帮助他们做好职业生涯规划，根据专业人才培养方案的设计要求，公共教学部2023级食品营养与健康专业开展了为期一周的专业实训活动。

活动由校企“双导师”共同设计完成。企业导师来自业界具有一定的影响力的青松食品和徽趣食品，他们围绕公司的生产经营流程、岗位人才需求、企业员工职业发展路径等方面与学生做了充分的现场交流。校内导师主要由食品营养与健康专业新引进的博士担任，组织完成了有关食品行业新技术、新工艺、新材料的专题系列讲座，汤静老师的讲座介绍了未来可能成为主流的新型蛋白食品的来源及食用方法；胡晓燕老师就食品加工中的关键成分“酶”做了详细的阐释；李燕老师分享了日常生活中常见果蔬产品的最新加工工艺。

整个实训周活动设计科学合理、张弛有度，真正做到了理论和实践紧密结合，师生间、生生间的充分交流提升了实训教学的效率与质量，也为下一步食品营养与健康专业人才培养方案的修订提供了实践参考。（供稿：李燕 刁欢  审稿：陈伟）